Народився 7 квітня 1938 року в с. Нова Басань Бобровицького району Чернігівської області.

Освіта вища: в 1962 році закінчив Українську сільськогосподарську академію, спеціальність: зоотехнія, кваліфікація: учений-зоотехнік. Доктор сільськогосподарських наук, професор, академік Української академії аграрних наук.

Трудова діяльність: з 1962 по 1972 рік - старший зоотехнік, зоотехнік-селекціонер, головний зоотехнік держплемзаводу “Тростянець”, Ічнянський район Чернігівської області.

З 1972 по 1986 рік – головний зоотехнік, заступник начальника відділу, начальник відділу, начальник Головного управління Міністерства сільського господарства УРСР, заступник Міністра сільського господарства УРСР.

З 1986 по 1996 рік – начальник Головного управління Держагропрому УРСР.

З 1990 по 1996 рік - заступник голови президії Південного відділення ВАСГНІЛ, віце-президент Української академії аграрних наук, директор Інституту розведення і генетики тварин.

З 1996 по 1997 рік - Віце-прем’єр-міністр, Міністр сільського господарства України.

З 1996 року по теперішній час – президент Української академії аграрних наук.

З 2002 по 2007 рік - народний депутат України ІV та V скликань, голова підкомітету з питань науки Комітету Верховної Ради України з питань науки і освіти.
З 2007 року і по теперішній час – народний депутат України VІ скликання.

Громадська діяльність: з 1996 по 1997 рік, з 2006 року по теперішній час – голова, почесний голова Аграрної партії України.

Член президій Національної академії наук України, Вищої атестаційної комісії України, Національної сільськогосподарської Палати. Іноземний член Академії аграрних наук Республіки Білорусь та Російської академії сільськогосподарських наук.

Заслужений діяч науки і техніки України, двічі лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки, двічі лауреат премії УААН „За видатні досягнення в аграрній науці”, лауреат премії ім. В. Я. Юр’єва (за серію праць) Національної академії наук України.

Започаткував серію науково-публіцистичного видання „Українські вчені-аграрії ХХ століття”.

Нагороди: ордени „Знак Пошани”, ордени князя Ярослава Мудрого V та ІV ступенів, орден Святого Володимира за заслуги перед церквою, три медалі.

Позапартійний.

Одружений.

Склад сімї: дружина – Зубець Інна Петрівна, 1938 р. н., пенсіонерка; син - Зубець Микола Михайлович, народився 22 травня 1963 року, донька - Мельник Лариса Михайлівна, народилась 16 червня 1965 року.